Paris im Sommer

Paris im Sommer – Frankreichs Hauptstadt einmal anders erleben

Lust auf Sommerurlaub in Frankreich, aber die üblichen Urlaubsorte am Meer sind heillos überlaufen? Dann bietet Paris eine echte Alternative! Zur Ferienzeit, wenn viele Pariser selbst verreist sind, ist die Hauptstadt nämlich besonders angenehm: weniger hektisch, weniger laut, weniger anstrengend. Und dennoch hat die Stadt gerade in den Sommermonaten jede Menge zu bieten. Im Folgenden stellen wir Euch ein paar unserer Lieblingsorte und -aktivitäten vor, die Paris im Sommer so lebens- und besuchenswert machen:

Freiluftkino:La Villette à la belle étoile

Auf der einladenden Wiese von La Villette feiern Liegestuhl und Leinwand ein Revival!
Vom 23. Juli bis zum 24. August werden im Kino unter Sternen fast täglich Kultfilme und weniger bekannte Filmjuwelen gezeigt. Auf Liegestühlen oder einfach auf einer Decke im Gras genießen die Besucher ein ganz besonderes Kinoerlebnis. Los geht’s bei Einbruch der Dunkelheit.
Kostenloser Eintritt / Liegestuhl: 7 Euro
Unsere Filmempfehlungen:

• 24.07.2014 - Moonrise Kingdom
• 25.07.2014 - Camille redouble
• 08.08.2014 - Hairspray
• 22.08.2014 - Les Beaux Gosses

Hier gibt’s das vollständige Programm zum Download.

Adresse: 
Cinéma en Plein Air / Parc de la Villette
Prairie du triangle
Métro-Haltestelle: Porte de Pantin

Weiter Infos im Web

Apéritif bei Sonnenuntergang:

Unter dem Motto Sous le soleil exactement lädt das Club-Restaurant Concorde jeden Donnerstag vom 17. Juli bis zum 4. September an die Ufer der Seine ein. Freunde treffen, Cocktails schlürfen, tanzen und einfach die Seele baumeln lassen – auf der Terrasse des „Concorde“ trifft sich eine ausgelassene, elegante und bunte Szene irgendwo zwischen Motown, Acapulco und den Balearen.

Ab 19 Uhr zum Sonnenuntergang auf der Terrasse und ab 22 Uhr zum Tanzen im Club.

Sous le soleil exactement

Die Terrasse des Concorde liegt mitten in Paris an der Ufer-Promenade am linken Seine-Ufer. Mit Blick auf die Seine kann man hier bei schönem Wetter atemberaubende Sonnenuntergänge genießen. Außerdem bietet das Lokal exzellente Cocktails, Sandwiches, Wraps und Burger an. 

Adresse: 
Concorde Terrasse & Club
23 Quai Anatole France
Paris, 7. Arrondissement
Metro-Haltestelle: Assemblée Nationale oder Concorde

Vom 17. Juli bis 4. September 2014, jeden Donnerstag von 19 – 2 Uhr
Kostenloser Eintritt
Ab 18 Jahren

Wasser über Wasser an der Seine!

Seit Kurzem versorgt Paris seine Besucher mit Gratis-Mineralwasser. Vor wenigen Tagen wurde am Ufer der Seine bereits der fünfte Trinkbrunnen mit kohlesäurehaltigem Trinkwasser eingeweiht. Man hat sogar die Wahl zwischen gekühltem und ungekühltem Wasser – bei dieser Hitze ein wahrer Genuss!

Trinkbrunnen am Seine-Ufer, Bild: paris.fr

Der erste dieser Brunnen wurde im Jardin de Reuilly im 12. Arrondissement installiert und "La Pétillante" getauft. Weitere folgten am Standort von „Eau de Paris“ im 13., am Eingang zum Parc André Citroën im 15. und im Jardin d'Eole im 18. Arrondissement. Die „Blubberwasser-Brunnen“ erfreuten sich so großer Beliebtheit, dass Mitte Juli in weiteres Exemplar am linken Seine-Ufer angebracht wurde. Insgesamt soll es in Paris bald 40 solcher Brunnen geben.

Das Wasser ist völlig kostenlos und damit nicht nur nachhaltiger sondern auch noch günstiger als Mineralwasser aus der Flasche!

Neues vom Eiffelturm

Die erste Etage des Eiffelturms wird gerade renoviert. Aber keine Sorge, die beliebte Sehenswürdigkeit bleibt auch während der Bauarbeiten geöffnet!

Eine Modernisierung ist auch dringend nötig. Die letzte Renovierung ist nämlich schon 30 Jahre her und die Läden und Restaurants sollen attraktiver werden. Die erste Etage ist schließlich die größte aber auch die mit den wenigsten Besuchern. Nach dem Umbau wird es hier ein größeres Angebot geben – mit mehr Läden, Infos zum Turm und seiner Geschichte und einen modernen Veranstaltungsraum. Außerdem soll die Ebene komplett barrierefrei werden.

Übrigens wurde schon vor 10 Jahren ein Projekt gestartet, um den Eiffelturm nachhaltiger zu gestalten. Deshalb sollen die Läden und Restaurants energieeffizienter werden und ein Teil der benötigten Energie vor Ort erzeugt werden.

Weitere Infos zum Eiffelturm gibt’s hier.

Paris Plage

Auch wenn der Pariser Stadtstrand nicht zu den ökologischsten Einrichtungen der Stadt gehört, darf er in unserer Liste der schönsten Sommervergnügen nicht fehlen. Nirgendwo in Paris ist das Sommer-Feeling besser als an den sandübersähten Ufern der Seine. Der Strand verspricht nicht nur Sonnenbräune sondern auch jede Menge kostenloser Aktivitäten!

Ausführliche Infos zum Programm von Paris Plage (auf Französisch) gibt’s hier.

Aber auch abseits von Paris Plage hat das Seine-Ufer einiges zu bieten. Hier ein paar Empfehlungen:

Pieds dans l‘eau

Die Ausstellung PIEDS DANS L’EAU (Füße im Wasser) befindet sich am Seine-Ufer gegenüber der schwimmenden Gärten Niki de Saint Phalle und veranschaulicht die Vielfalt der Wassersysteme von Paris, ihre Bedeutung für die Einwohner und ihre landschaftliche und ökologische Qualität.

Die Ausstellung verdeutlichen, welchen Einfluss das blaue Raster auf das Ökosystem und die Biodiversität der Stadt hat. Die künstlichen Laichplätze an den schwimmenden Gärten sind ein perfektes Beispiel dafür, welchen Einfluss diese Biodiversität auf den Fluss hat.
In den Gärten erklären Fotos und Plakate die größten Herausforderungen für das Pariser Wassersystem.

Adresse: 
Jardins De L'Archipel Des Berges De Seine - Niki De Saint Phalle
Port Du Gros Cailloux
Täglich geöffnet / kostenloser Eintritt

Les Stars et la Seine

Vom 25. Juni bis zum 21. September zeigt die Ausstellung „Les Stars et la Seine“ eine Auswahl an kaum bekannten Fotografien aus dem Archiv von Paris Match. Die Bilder zeigen Stars wie Jean-Paul Belmondo, Johnny Hallyday und Romy Schneider, wie sie die Ufer der Seine entlang flanieren und dokumentieren damit einen Ausschnitt aus dem Leben dieser berühmten Persönlichkeiten. 

Foto: Les Berges

Adresse: 
Port de Solférino
Metro-Linie 12, Haltestelle Assemblée Nationale

Weitere Infos zur Ausstellung (auf Französisch) gibt's hier.  

Poulet basquaise

Poulet basquaise - Rezept

Das Poulet basquaise (Baskisches Huhn) ist eine kulinarische Spezialität aus dem Baskenland, das ursprünglich aus der Provinz Soule stammt. Das Gericht besteht aus gebratenen Hühnerteilen, die anschließend langsam in einer Sauce aus reifen Tomaten und Paprika geschmort werden. Seine besondere Note erhält das Gericht durch eine Mischung aus Knoblauch, Zwiebeln und Piment d'Espelette (Gorria).

Ich persönlich koche am Liebsten eine Variante des Poulet basquaise mit Oliven, die ich Euch hier vorstellen möchte. Wer es ohne lieber mag, kann die Oliven natürlich auch weglassen.

• Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
• Schwierigkeit: mittel

Ergibt 6 Portionen

Bild: chrisb1985

Zutaten:

• 1 großes Huhn vom Bauernmarkt
• 4 Zwiebeln
• 3 rote und grüne Paprika
• 500 g reife Roma-Tomaten oder eine Dose gehackte Tomaten 
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Bund frischen Thymian
• Grüne und schwarze Oliven
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Lorbeerblätter
• Piment d’Espelette (oder Pfeffer) 
• Salz

Zubereitung:

1. Das Huhn gründlich waschen und in 8 Teile zerlegen. Dazu beide Beine abtrennen und in zwei Teile schneiden, die Flügel abtrennen, die Brust vom Rücken trennen und in zwei Teile schneiden. Dann das Fett aus dem Oberschenkel auslösen, ohne die Knochen zu zerschneiden.

2. Zwiebeln fein hacken, Paprika in Streifen schneiden, Tomaten Schälen, entkernen und hacken.

3. Aus den Hühnerresten und etwas Suppengemüse eine Hühnerbrühe ansetzen. Ein Teil davon wird evtl. verwendet, um die Sauce für das Poulet basquaise am Ende zu verflüssigen. Der Rest kann am nächsten Tag z.B. als Suppe gegessen werden.

4. Die restlichen Hühnerteile in einer Pfanne mit etwas Olivenöl mit der Hautseite zuerst anbraten. Bei mittlerer Hitze braten, damit der Saft nicht verbrennt und kein bitterer Geschmack entsteht. Mehrfach wenden, bis die Hühnerteile goldbraun sind – das kann ein paar Minuten dauern, also cool bleiben!

5. Die Hühnerteile auf ein Backblech legen und zunächst die Sauce zubereiten.

6. In einem Schmortopf die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprikastreifen zusammen mit dem Thymian und den Lorbeerblättern im ausgelösten Oberschenkelfett anschwitzen.

7. Die geschälten und gehackten Tomaten dazugeben.

8. Das Gemüse langsam schmoren lassen, ohne dass es anbrät. Sobald das Gemüse Wasser verliert, die Oliven dazugeben.

9. Die Hühnerteile auf das Gemüse legen und alles mit Salz und piment d’Espelette würzen.

10. Bei niedriger Temperatur und geschlossenem Deckel alles 45 kochen lassen. Die Kochzeit kann je nach Herd, Größe des Huhns und Flüssigkeitsmenge variieren.

11. Sollte die Sauce zu flüssig sein, diese bei niedriger Hitze reduzieren. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Brühe hinzugeben. Dadurch wird auch der Gschmack noch etwas intensiver und die Sauce schmeckt noch besser.

12. Das Hühnchen mit der Gemüsesauce servieren.


Das Besondere an diesem Rezept ist, dass das Huhn langsam in seinem eigenen Saft und in der Gemüsesauce einkocht. Deshalb ist es wichtig, dass das Huhn nicht zu scharf angebraten wird und nicht zu heiß gekocht wird. Durch das langsame Schmoren bleibt das Fleisch weich und saftig und erhält einen intensiven Geschmack. Und das alles ohne Brühwürfel, Saucenpulver oder Geschmackverstärker – abgesehen von der leckeren selbstgemachten Brühe!


Bon appetit!

Fahrradfreundliches Paris?

Das Fahrrad gilt heute in Paris als das schnellste Fortbewegungsmittel. Doch wie steht es in Frankreichs Hauptstadt tatsächlich um den Verkehr auf zwei Rädern?

Statistiken zufolge ist das Fahrrad auf den Straßen von Paris immer noch eine Rarität. Zwar besitzen 58 % der Hauptstädter kein Auto, doch nur 3 % von ihnen greifen auf das Fahrrad zurück. Zum Teil liegt das sicherlich an dem erstaunlich gut ausgebauten öffentlichen Verkehrsnetz, das Paris und seine Vororte verbindet.

Doch seit einigen Jahren setzt die Stadt vermehrt auf das Fahrrad. Im Juni 2010 verabschiedete der Pariser Stadtrat einstimmig eine Roadmap (2010-2020) zur Förderung des Fahrradverkehrs mit dem Ziel, die Nutzung des Fahrrads bis 2020 zu verdoppeln, und hat seitdem verschiedene Maßnahmen umgesetzt, um dieses Ziel zu erreichen. Dazu gehört u.a. die Schaffung von zusätzlichen Fahrradwegen, Tempo-30-Zonen und autofreien Vierteln („Paris respire“), die Einführung des öffentlichen Fahrradverleihsystems Vélib, die Verbesserung der Verkehrsführung für Radfahrer und die Bereitstellung gut platzierter und gesicherter Fahrradstellplätze. So kann man Paris heute zu jeder Jahreszeit ganz bequem mit dem Fahrrad erkunden. Besonders empfehlenswert ist eine Radtour durch die autofreien Viertel an Sonn- und Feiertagen, während des Fahrradfests Fête du vélo im Frühling, während des Strandfests Paris Plages im Hochsommer, während der Jounées du Partimoine im September oder der Nuit blanche im Oktober…

 

Paris mit dem Fahrrad – mit France écotours

Wer selbst gerne Paris mit dem Fahrrad erkunden möchte, für den hat France écotours das passende Angebot: Die geführte Radreise Paris à vélo führt Euch 6 Tage lang durch Frankreichs Hauptstadt abseits der üblichen Pflichtbesuche und bietet einen völlig neuen Blick auf die Metropole.

Foto: France écotours